Produkte

Wir produzieren Olivenöl extra vergine aus biologischem Anbau. Das Olivenöl ist in verschiedenen Flaschengrößen und als Kräuteröl, Knoblauchöl u.a. erhältlich.

Weitere Produkte aus unserem biologischem Anbau sind Hasselnüsse, Früchte, Artischocken und das Futter für die Tiere der Farm. Unseren Gästen bieten wir einen Bio-Garten mit Gemüse der Saison (u.a. Zucchini, Tomaten, Salat,…).

BIO-OLIVENÖL EXTRA NATIV UND I.G.P.

Produktionsgebiet: Riparbella, 100 m über dem Meeresspiegel, Toskana
Olivensorten: Frantoio, Leccino, Lazzero, Maurino, Pendolino
Erntezeit: Oktober
Aussehen und Eigenschaften: nach der Filterung klar und entspricht den organoleptischen Eigenschaften, die in den Spezifikationen für toskanisches g.g.A.-Öl gefordert werden
Zertifizierungen: ICEA für Bio, TCA für I.G.P. Toskanisch.

Unser toskanisches Bio-Olivenöl extra vergine g.g.A. ist eine Mischung typischer lokaler Sorten, unter denen Frantoio, Leccino und Lazzero hervorstechen. Es zeichnet sich durch einen sehr niedrigen Säuregehalt aus und ist reich an Antioxidantien.

Die Olivenernte erfolgt manuell und mit Hilfe von Helfern, wenn die Oliven noch an der Pflanze sind und den richtigen Reifegrad erreicht haben, ein Zeitpunkt, der mit der Reifephase zusammenfällt, d. h. die grünen Früchte beginnen eine hellere, dunkle Farbe anzunehmen .

Die präzisen Anbaumethoden des Olivenhains ohne den Einsatz synthetischer Chemikalien, die Beschaffenheit des Bodens, das milde Klima aufgrund der Nähe zum Meer, die kurzen Wartezeiten von der Ernte bis zum Pressen, die modernen Olivenverarbeitungstechniken, das ist einfach alles Einige der Aspekte, die unser Öl zu einem in Italien und im Ausland geschätzten Produkt machen und die bei richtiger Lagerung dazu beitragen, den typischen Geschmack und das Aroma frisch gepresster Oliven im Laufe der Zeit zu bewahren.

für Sie eine Galerie mit Bildern der Produkte, die Sie genießen können…